Ein Kurverwaltungsfachmann ist in Wellness- und Gesundheitshotels, in Kurkliniken, im Erlebnisbädern und in Kur- und Fremdenverkehrsämtern tätig. Als direkte Ansprechpartner informieren und beraten sie die Kunden, organisieren kulturelle Angebote und überwachen…
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Der Chief Steward sorgt für die Instandhaltung und Ersatzbeschaffung des F&B-Equipments des Hotels. Er stellt die benötigten Gedecke, Kerzenleuchter usw. für Feiern und Bankettveranstaltungen zur Verfügung und sorgt für deren Lagerhaltung….
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Der Directeur de Cuisine ( Küchendirektor ) ist in einem Hotel oder in einer Großküche für alle Küchen und deren Köche verantwortlich. Zusätzlich ist er noch mit Kalkulation, dem Wareneinkauf und…
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Der Pâtissier ist für die Fertigung von Süßspeisen zuständig. Er arbeitet sowohl in Restaurants, als auch in Hotels und kommt besonders an festlichen Anlässen zum Einsatz. Voraussetzungen für eine Karriere als…
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Der Chef de Cuisine leitet und organisiert alle Abläufe eines Küchenbetriebes. Er teilt die Arbeit des Personals ein und kontrolliert die Herstellung und Qualität der Speisen. Weitere Aufgaben sind der Einkauf…
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Der Cruise Director ist für alle geplanten Veranstaltungen und Events einer Reise zuständig. Er ist der Ansprechpartner der Gäste und sorgt sich um deren Wohl. Dabei nimmt er auch Beschwerden entgegen…
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Der Gardemanger ist der Koch der kalten Küche in einem Restaurant. Er bereitet Fisch und Fleisch aller Art vor und stellt Pasteten und Terrinen her.
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Der Chef de Partie leitet eine bestimmte Abteilung. Zusammen mit seinem Stellvertreter, dem Demichef de Partie, ist er für den reibungslosen Ablauf in dem ihm zugewiesenen Bereich zuständig. Auch werden die…
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Der Sommelier berät den Restaurantinhaber und die Gäste bei der Weinauswahl. Dabei stimmt er den Wein auf das jeweilige Gericht ab. Zudem ist der Sommelier verantwortlich für die Bestellung und fachgerechte…
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Ein Kaufmann für Tourismus und Freizeit arbeitet vorwiegend in Tourismusbüros, in Wellnesshotels, in Kultureinrichtungen, in Ausflugs- und Kreuzfahrtunternehmen oder in Erlebnisbädern. Weitere Arbeitsbereiche gibt es in Call- Centern oder bei Fahrzeugvermietern….
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