Im Gastgewerbe dreht sich alles um Gastfreundschaft, reibungslose Abläufe und das gewisse Etwas im Service. Die Fachkraft im Gastgewerbe ist das Allround-Talent, das im Hintergrund ebenso Verantwortung übernimmt wie im…
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Diversität ist ein vielschichtiges Thema, das in der Hotellerie zunehmend an Bedeutung gewinnt. Sie umfasst nicht nur kulturelle Herkunft, Geschlecht oder Alter, sondern auch individuelle Denk- und Wahrnehmungsweisen wie Neurodiversität….
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Im Hotel- und Gastronomiebereich treffen täglich unterschiedlichste Anforderungen aufeinander. Fachliches Know-how ist unerlässlich – ebenso wie soziale Kompetenzen. Doch welche Rolle spielen Hard und Soft Skills genau? Und wie gelingt…
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„Vom Tellerwäscher zum Chef“ – das klingt wie ein Klischee, ist aber in vielen Betrieben gelebte Realität. Vor allem in dienstleistungsorientierten Branchen wie Gastronomie, Hotellerie, Wellness oder Veranstaltungsmanagement sind die…
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Die Hotellerie ist viel mehr als nur Empfang, Housekeeping oder Frühstücksservice. Hinter jedem erfolgreichen Hotel steckt eine Persönlichkeit, die das Haus führt, Mitarbeiter motiviert und Gäste begeistert. Was viele nicht…
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Die Ostsee ist nicht nur ein beliebtes Urlaubsziel, sondern entwickelt sich zunehmend zu einem attraktiven Arbeitsort – insbesondere für Fachkräfte in Hotellerie und Gastronomie. Zwischen feinen Sandstränden, lebhaften Seebädern und…
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Der Beruf des Tourismusmanagers hat sich in den letzten Jahren stark gewandelt und ist vielseitiger denn je. Tourismusmanager sind für die Planung, Organisation und Durchführung von touristischen Angeboten und Dienstleistungen…
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Eiscreme ist mehr als nur eine süße Versuchung an heißen Sommertagen; hinter jeder Kugel steckt die handwerkliche Kunstfertigkeit einer Fachkraft für Speiseeis. Diese Spezialisten sind nicht nur für die Herstellung…
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Der Tournant ist ein Koch für alles. Er springt in der Küche dort ein, wo er gebraucht wird. Es handelt sich hierbei meist um einen ausgebildeten Koch, der in den einzelnen Bereichen…
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Der Scout begleitet die Gäste an Land und zeigt ihnen die schönsten Orte des jeweiligen Reiseziels. Den Gästen liefert er dabei alle wichtigen und interessanten Informationen. Dazu braucht der Scout ein…
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