Junior Restaurant Steward w/m

Aufgabenbereich

• Verantwortlich für den reibungslosen Ablauf im zugeteilten Servicebereich in Zusammenarbeit mit dem Maitre D’ und dem Head Waiter.
• Fachgerechter Wein- und Getränkeservice nach gesetzten Standards und Richtlinien.
• Mitarbeit bei Sonderveranstaltungen (Aktionen, Frühschoppen usw.).
• Durchführung von Routineaufgaben wie Auf- und Abbaumaßnahmen im Verantwortungsbereich, sowie das ordnungsgemäße und Verräumen von Waren und Equipment nach höchstem Sicherheitsstandard.
• Kontrolle von Warenverschiebungen und Bestellvorgängen im Verantwortungsbereich.
• Sicherung der Verfügbarkeit von Logs und Checklisten gemäß Unternehmens-vorgabe.
• Strikte Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich.
• Reinigung/Sanitizing des Arbeitsplatzes (inkl. eingesetzter Arbeitsmittel), unter Verwendung der persönlichen Schutzausrüstung (PPE).
• In besonderen Fällen flexibler Einsatz in anderen Servicebereichen.
• Kontrolle und Einhaltung der internen Bordordnung im Verantwortungsbereich.
• Entgegennahme und Abhilfe von Gästebeschwerden.
• Kontrolle und Durchsetzung der Qualitätsstandards im Verantwortungsbereich
• Im Rahmen des Pre-openings sind bei der Übernahme des Schiffes, in Werftzeiten, bei der Ausrüstung und Herstellung des Fahrtbetriebes zusätzliche Aufgaben nach Anweisung zu übernehmen.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre D’, inklusive regelmäßiger Berichterstattung; umgehende Behandlung (und schriftliche Meldung) von Konflikten und Störungen im Arbeitsablauf.
• Aktive Umsetzung der Produktphilosophie in Bezug auf den Hotelbetrieb. 

Qualifikation / Erfahrung

• Qualifizierte Ausbildung im Hotelgewerbe oder in der Gastronomie
• Erfahrungen als Steward, sowie im Wein-/Getränkebereich, wenn möglich an Bord eines Kreuzfahrtschiffes
• Sehr gute Produkt- und Servicekenntnis
• Betriebswirtschaftliches Verständnis
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse (Wort + Schrift)
• Hohe Dienstleistungsbereitschaft gegenüber Passagieren und Mitarbeitern
• Erfahrung im Beschwerdemanagement
• Gute EDV-Kenntnisse – Rescom / vergleichbare Kassensoftware
• Sehr gute Allgemeinbildung

Anforderungsmerkmale

• Durchsetzungsvermögen, Flexibilität und Organisationstalent
• Integre Vertrauensperson
• Sicheres und souveränes Auftreten, gute Umgangsformen
• Kosten- und Qualitätsbewusstsein
• Ausgeprägte Kommunikationsstärke, Teamplayer, Belastbarkeit
• Sehr gepflegtes Erscheinungsbild

Das bieten wir:

• einen spannenden Arbeitsplatz in einem internationalen Umfeld und dabei gleichzeitig die Möglichkeit die Welt zu entdecken
• Organisation und Kostenübernahme der An- und Abreise zum Schiff
• kostenfreie Absolvierung der notwendigen Sicherheitstrainings direkt an Bord (soweit Heimatland keiner anderen Bestimmung unterliegt)

 
Benefits während des Bordeinsatzes / der Vertragslaufzeit:

• freie Kost und Logis im Crewbereich
• kostenfreie Reinigung der an Bord gestellten Uniform / Dienstkleidung
• Kranken- und Unfallversicherung
• großzügige Crewbereiche (variiert je nach Schiff): Crew Sonnendeck, Crew Coffee Lounge, Crew Bar, Crew Messe, Crew Gym
• Während der Freizeit Aufenthaltsmöglichkeit in Gästebereichen, sowie Nutzungsoption des Gäste Fitnessbereichs zu vorgegebenen Zeiten.
• Nutzungsmöglichkeit von Gäste Restaurants
• Attraktive Crewbedingungen für Spa-Anwendungen, Friseur, Shops
• organisierte Crew-Ausflüge, Crew Events, und vieles mehr…
• The sea chefs Journey: Training, Coaching und Mentoring, Cross Training-Programme in Absprache. Weitere Infos