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Küche

Sous Chef w/m

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Die Bordsprache ist Englisch, daher setzen wir verhandlungssicheres Englisch voraus. Bitte lesen Sie die englische Stellenbeschreibung:

Key areas of responsibility:

 

  • Reports to the Executive Chef Coordinate the work within the galley department to achieve a smooth running operation
  • Coordinate the receipt, preparation and service of food in order to give the best product to the passenger whilst maintaining budgets
  • Maintain the high standards of quality and service established in the policies and procedures in the Manual
  • Responsible for the operation of the hot and cold galley including storing places, fridges and all other Food preparation outlets
  • The Sous Chef is directly responsible that all his direct and indirect subordinates are fully aware of company standards concerning food production, food presentation, food handling, controlling procedures and the vessel sanitation and health program

Qualification: 

  • Professional diploma as a cook
  • Experience as sous chef in a variety of operations or internal qualification
  • Supplementary courses / training
  • Good knowledge of English language
  • German is an advantage 

Position requirements: 

  • Specialist competence, ability to work under stress, reliability, creativity
  • Cost and quality awareness
  • Self-assured and calm manner towards staff and passengers
  • Well-groomed and clean appearance
  • Leadership skills, capable of motivation
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Jobübersicht

  • Eingestellt am: Eingetragen vor 3 Jahren
  • Auslaufdatum: 1. Januar 2020
  • Standort: Überall
  • Stellenbezeichnung: Sous Chef w/m
  • Branche:Kreuzfahrtschiffe
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Als branchenspezifischer Stellenmarkt der Hotellerie, Gastronomie, Touristik und Kreuzfahrt finden hier Fachkräfte und Führungskräfte schnell ihren neuen Job. Die Angebote für Hoteljobs und Gastrojobs kommen überwiegend aus Deutschland. Mit den Touristikjobs und Kreuzfahrtjobs steht einer internationalen Karriere und einer beruflichen Weiterbildung weltweit nichts im Weg. Neben zahlreichen Ausbildungsplätzen und Praktika haben Stellensuchende auch die Möglichkeit einen Nebenjob oder Minijob bzw. eine Stelle als Aushilfe zu finden.

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