Ein Demichef de Bar ist der Stellvertreter vom Chef de Bar ( Barmanager ). Er schenkt wie der Commis de Bar überwiegend alkoholische Getränke in Cocktails an die Gäste aus. Zusätzlich ist er noch zusammen mit dem Chef de Bar für den gesamten Einkauf, für Kalkulationen und Personaleinsatz verantwortlich.
Voraussetzung
- abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie
- abgeschlossene Weiterbildung als Barmixer/in und Barkeeper/in
- die Anforderungen beim Umgang mit Lebensmitteln nach dem Infektionsgesetz müssen
- erfüllt sein
- Durchsetzungsvermögen
- Teamfähigkeit
- Kommunikationsfähigkeit
