Der F&B Manager ist für die Speisen 
und die Getränke verantwortlich. Er ist dem Generalmanager unterstellt und in größeren Betrieben dessen Stellvertreter. Seine Hauptaufgaben widmen sich der Planung und Durchführung. Dabei entwirft er Restaurantkonzepte, plant große Events, überwacht den Wareneinsatz und die Qualitätsstandards und plant den Einsatz seiner Mitarbeiter.
Voraussetzungen für eine Karriere als F&B Manager
- abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie
- Besuch einer Hotelfachschule